Inside

Restauracja Pod Nosem

Restauracja i przyjęcia okolicznościowe

Restauracja Pod Nosem mieści się na parterze hotelu butikowego Kanonicza 22. Oferuje tradycyjną polską kuchnię w nowoczesnym wydaniu. Łamie stereotypy dotyczące rodzimej gastronomii, serwując dania lekkie i oryginalne.

Godziny otwarcia
Pon - czw 12:00 - 22:00
Pt - sob 12:00 - 22:00
Niedz 12:00 - 22:00
Inside

Jedzenie było niesamowite.

Gabrielle, USA

Inside

Wszystko zorganizowane i podane z najwyższą starannością nawet w najdrobniejszych szczegółach.

Robert, Polska

Menu

Sezonowo zmieniająca się karta, oparta na starannie wybranych regionalnych produktach od lokalnych dostawców spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów.


Menu
Menu

Karta Win

Poznaj smak win z całego świata. W klimatycznej piwniczce leżakują wyselekcjonowane wina z różnych zakątków globu. Oferujemy wina z Europy, Afryki Południowej, Ameryki, Australii o bogatym bukiecie smaków. Skosztuj aromatycznych trunków w najlepszym wydaniu.

Karta Win
Karta Win

Restauracja i przyjęcia okolicznościowe w Krakowie

Restauracja Pod Nosem jest idealna na spotkania towarzyskie, biznesowe i przyjęcia okolicznościowe dla osób ceniących historyczne miejsca, polską kuchnię z sezonowych składników i najwyższą jakość obsługi. Klimatyczne, starannie odrestaurowane wnętrze, trzy wyjątkowe sale, pyszne jedzenie i bogata piwniczka z winem tworzą zestaw, któremu tylko nieliczne restauracje są w stanie dorównać.

Spacer Wirtualny

restauracja

Pod Nosem

Kanonicza 22

Szef kuchni poleca

przystawka
Tatar z polędwicy wołowej z wódką Młody Ziemniak
Danie główne
Przepiórka z soczewicą i czosnkiem
deser
Torcik bezowy z truskawkami

Szef Kuchni



  • Przemysław Bilski – Szef kuchni Pod Nosem. Doświadczenie zdobywał w londyńskich restauracjach Zafferano i Locanda Locatelli, wyróżnionych gwiazdką Michelin oraz w restauracji Hotelu Copernicus w Krakowie. Posiada tytuł Szefa Kuchni Tradycyjnej 2015 Gault&Millau Polska.

    Jego specjalnością jest tradycyjna kuchnia polska w nowoczesnym wydaniu m.in. z wykorzystaniem techniki sous-vide*.

    NAGRODY I WYRÓŻNIENIA
    Gault&Millau 2015 – tytuł szefa kuchni tradycyjnej
    Gault&Millau 2015 - 2 czapki, w prestiżowym przewodniku po najlepszych polskich restauracjach
    Michelin „Main Cities of Europe” 2016 – wyróżnienie symbolem sztućców w Czerwonym Przewodniku - za wystrój, jakość obsługi, atmosferę lokalu


    * sous-vide (po francusku w próżni) – metoda kulinarna polegająca na długotrwałym, nawet 72 godzinnym, próżniowym gotowaniu potraw w wodzie. Proces dzięki zastosowaniu obniżonej temperatury gotowania pozwala na zachowanie naturalnego smaku i najwyższej jakości potraw.

ODWIEDŹ NAS
KANONICZA 22
31-002 KRAKÓW, POLSKA
HOTEL
telefon
+48 603 951 377
e-mail
MANAGER HOTELU
telefon
+48 603 951 377
e-mail


restauracja
telefon
+48 12 376 00 14
e-mail
gpiskorz@fajnykrakow.pl
Manager Restauracji
telefon
+48 603 951 377
e-mail
gpiskorz@fajnykrakow.pl